Extrato da erva aromática previne trombose em
ratos com 100% de sucesso, diz estudo da UFRJ.
A salsa, além do tradicional aroma, também pode funcionar contra a trombose, mostram pesquisas feitas pela pesquisadora Russolina Zingali. "Em testes in vivo (em animais), o extrato de salsa mostrou 100% de atividade contra a formação de trombos (coágulos)", afirma a Cientista do laboratório de Hemostase e Venenos do Instituto de Bioquímica Médica da UFRJ.
Segundo Zingali, a pesquisa mostra que a erva tem um potencial grande contra a trombose, mas ainda existe um caminho longo a ser percorrido para que a salsa possa realmente ser classificada como um alimento funcional (recomendado para uso constante).
No caso específico da salsa, diz a cientista, os testes feitos em ratos mostraram que a planta temuma ação de prevenção da trombose. "O extrato não curou o trombo, ele teve apenas uma ação preventiva", afirma.
As análises laboratoriais começaram pela administração via oral do extrato de salsa nos animais. Como a salsa tem substâncias químicas com efeito inibidor de agregação plaquetária, já sabem os cientistas, ela age com sucesso contra a trombose.
"Uma das vertentes agora, é exatamente tentar isolar essas substâncias químicas presentes na salsa", diz a cientista.
Dito Popular
O indicio de que a salsa poderia ter uma atividade de prevensão da trombose vem exatamente da sabedoria popular. É conhecido o ditato de que essa planta "afina" o sangue. Inclusive, vários tipos de chá são feitos com a salsa em certas partes do Brasil examente para prevenir a trombose.
Mas, segundo Zingali, se as pesquisas comprovarem a importância funcional da salsa no futuro, um controle rigoroso sobre a produção dessa planta deverá ser feito. Como qualquer alteração climática muda à composição química da planta - e, por consequência, pode alterar sua atividade biológica - o princípio ativo da salsa pode também deixar de ter efeito.
Talvez, neste caso, isolar os compostos da salsa e destes fazer comprimidos, possa ser a saída mais rápida. Mas até lá vá com a sabedoria popular, que detectou os bons efeitos da erva sem nenhuma pesquisa.
Fonte: Jornal Bem Estar
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